✨Kombucha✨
Fermentiertes Getränk aus der asiatischen Volksmedizin.
– Probiotika unterstützen eine gesunde Darmflora und Verdauung.
– Regeneration der guten Darmbakterien.
– Viele Antioxidantien aus grünem Tee schützen Zellen vor oxidativem Stress.
– Kann Stoffwechsel und Fettverbrennung leicht ankurbeln.
– Unterstützt Blutzucker- und Cholesterinregulation.
– Kann das Herz-Kreislauf-System schützen und das Risiko für Herzkrankheiten senken.
🔹1,3 l Wasser
🔹100g Rohrzucker
🔹20g grüner Tee
(Kurz aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, Tee abseihen und in ein hohes Glasgefäß gießen.)
🔹Scoby mit 200ml Ansatzflüssigkeit
(In die abgekühlte Flüssigkeit geben, abdecken (z.B. mit Leinentuch oder Vakuumdeckel) und ca. 1 Woche, je nach Raumtemperatur, reifen lassen.
Verzehrempfehlung: 1 Saftglas (à 150ml – 200 ml) am Tag trinken.
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Ein bekanntes Zitat aus der chinesischen Tradition besagt: „Im Darm liegt der Ursprung von Gesundheit und Krankheit.“
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Wirkungsweisen beruhen auf traditioneller Überlieferung und volksheilkundlicher Erfahrung.
Ich komme mit diesem Rezept genau eine Woche hin, jeden Samstag oder Sonntag setze ich den Kombucha neu an.
Innerhalb einer Woche fermentiert der neu angesetzte Kombucha, wahrend der vorherige Ansatz verzehrt wird.
Bitte beachtet, dass Ihr immer 200ml Ansatzflüssigkeit vom vorherigen Ansatz aufhebt, für den neuen Ansatz.
Den Scoby-Pilz könnt Ihr Euch per Starterpacket selber züchten oder Ihr sucht nach einer authentischen Seite,
wo Ihr fertige Scoby-Pilze mit der Ansatzflüssigkeit kaufen könnt.
Wenn Ihr mal pausieren möchtet, gebt Ihr den Scoby mit 200ml Ansatzflüssigkeit in ein Schraubglas und stellt ihm zum schlafen in den Kühlschrank.
